欧米高級ホテルが設備投資で追う『スリープツーリズム』の最適解は、夕食2時間前ルール・遮光・入浴フロー・和定食という日本の温泉旅館の運営文化だった。睡眠を旅の目的に据えられる中規模温泉旅館を全国から3軒紹介。