創業1885年、明治18年から続く和倉温泉の老舗・多田屋。2024年元日の能登半島地震で休館、2026年5月から公費解体に入り、2028年4月の再開を目指す。客室数を半分に絞った創造的復興プランを、六代目社長の動きと七尾湾岸の立地から読み解く一軒の宿。